Matlagning pt. 2

Efter att ha skrivit om guacamolen i det tidigare inlägget blev jag sa sugen att jag var tvungen att gora lite sjalv, den ar just nu inne i kylen pa nerkylning :) Nar jag anda ar inne pa mexikansk mat har jag ett till recept att rekommendera, senast lagat idag: Taco-kyckling. Bara tre ingredienser behovs: tacokrydda, kycklingbrost (eller kycklinglar) och salsa (tror detta kallas tacosas hemma i Sverige). Och en slow cooker da. Blir jattegott och kan användas till bland annat tacos, quesadillas, sallad. 

Na, nu ska jag kolla Scandal och snart ata guacamolen med tillbehor samt dricka en straw-berrita ur mitt oversized rosa margaritaglas. Mannen ar i Atlanta sa det blir lite egentid, valbehovligt efter allt jobb pa sista tiden. Ha en trevlig lordag ni ocksa!

Matlagning

Jag maste erkänna att jag aldrig varit någon masterkock (inte ens i närheten, faktiskt). Jag lagade knappt mat alls nar jag bodde hemma, och jag brukar skylla pa att hockeyn tog upp mest av min tid... Koka pasta, nudlar och gora sallad var val i princip de kunskaper jag hade nar det var dags for mig att flytta till USA. De forsta aren (las: innan jag traffade Michael) kunde jag typ ata scrambled eggs och knäckebröd till middag (och lunch), men efter att vi flyttade ihop kändes det som om det var dags att step my cooking game up. Det borjade aningen trevande, det var liksom svart for mig att veta var jag skulle borja. Dalig fantasi var ett av mina storsta problem. Jag hade ingen inspiration och nar jag val kom pa någonting jag ville laga var det saklart ett svenskt recept och for det mesta svart att hitta de ratta ingredienserna har i USA. Tid var ett annat problem, eller brist pa tid ska jag kanske saga. Att plugga heltid samt jobba samtidigt tog valdigt mycket tid, och energi, sa att satta sig och leta nya recept och lagga timmar pa att laga nya matratter kändes inte som hogsta prioritet. Sa det blev ett par ar av okej mat, halvfabrikat ratt ofta, vilket jag val inte kande mig helt nojd med, dock battre an att ata snabbmat eller att ga ut och ata flera ganger i veckan -vilket manga gor har.

Anywho, den riktiga vandpunkten kom i varas. Tack vare tva life savers: Pinterest och en slow cooker. For er som inte vet sa ar pinterest.com en hemsida perfekt for de som soker inspiration. Det behover inte bara vara for matlagning, utan inredning, mode, frisyrer, hobbys etc, men an sa lange har jag anvant den mest for att hitta recept. Hittar man nagot man gillar kan man "pinna" det till sin profil, valdigt convenient och latt att hitta tillbaka till sen nar man val star i koket eller ar i mataffaren och ska handla. Love it! Hittills har nästan alla recept jag provat darifran varit toppen, bara ett par fa lite samre. En av mina favoriter ar ett guacamole-recept jag hittade for ett par manader sen, sa himla latt att slanga ihop och smakar helt otroligt, battre an de flesta guacamoles jag fatt serverat pa mexikanska restauranger. Ni maste prova! (Om ni klickar pa linken, bli inte lurade av att det star "mango guacamole" overst, det ar uppenbarligen ett typo).

Vidare till slow cookern. Hur kan jag ha missat denna life changing appliance?! Det ar ju nast intill bara att slanga i ingredienserna, blanda, vanta i 6-8 timmar och sen ar maten fardig. Sa latt! Jag kopte en 5 quart, vet inte vad det oversatts till i svenska matt, men typ en mellanstor om man jamfor med de andra storlekarna som erbjuds.

$25 pa Wal-Mart, win!!

Jag använder slow cookern kanske en gang i veckan, men da den ar hyfsat stor och vi bara ar tva racker maten i ca tre dagar, om jag inte bestämmer mig for att frysa resterna.

Sunday

Michael jobbar vanligtvis eftermiddag/kvall pa sondagar, men igar hade han bytt till morgon/dag-skiftet. I och med det hann vi med att spendera lite quality time och det kandes sa lyxigt att kunna spendera slutet av helgen tillsammans eftersom vi inte brukar gora det. Vi gjorde ingenting jatteexalterande, akte och veckohandlade, lagade mat och at tillsammans och drack en drink var till det framfor TV:n, men det kandes anda valdigt mysigt. Jag ser verkligen fram emot att (nagon gang i framtiden) ha samma lediga dagar. Kvalitetstid gor sa mycket! Lyckades ta ett par bilder med Michaels nya mobil igar :)

  

Eh, what??!!

Jag skrev precis ett meddelande till syrran pa facebook angaende mina bakupplevelser idag, tankte jag kunde kopiera och lagga upp har ocksa:

Alltsaaaa, hahaha, jag fick ett ryck och skulle baka havreflarn. Kollade upp recept pa internet som hade bade en svensk och engelsk version och korde pa. Mot slutet ser jag detta:

"Grädda I medelgod ungnsvärme, 225°C, ca 6 min. Lossa kakorna från plåten med en tunn kniv så snart de är fädiga och böj dem över en käpp e.d. (Ca 30 st)."

Trodde att "käpp" var ett typo och scrollade ner till den engelska versionen och ser da:

"Loosen the cookies with a thin knife as soon as they are done and bend them over a round object. A vacuum cleaner hose, wrapped in waxed paper, works great for this."

Alltsa vem skrev detta recept och hur fan tankte man? Käpp och dammsugarslang kanns inte optimalt och renligt nar det kommer till bakning?!

Needless to say, flarnen blev totalmissylckade, och jag tanker skylla allt pa tomten som skrev receptet!

Ps. Jag försökte mig inte pa att ta fram dammsugaren eller käppen (om ni undrade alltsa)...

Hahaha

Alltså jag måste bara dela med mig om vad jag just läste på en blogg. Jag googlade "pizzadeg utan jäst" eftersom jag tänkte laga pizza ikväll. Hittade detta recept på en blogg:

Jag har ett jättebra recept på pizzadeg utan jäst. Perfekt när man blir sugen på hemgjord pizza men inte har jäst, eller inte orkar/hinner vänta på att degen ska jäsa.

Till en plåt behövs:

5-6 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
3 dl mjölk eller vatten (jag brukar använda mjölk)
½ dl matolja (oliv går säkert också bra)

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en bunke. Häll i mjölk och olja och rör till en smidig deg. Blir det för kladdigt är det bara att ta lite extra mjöl. Tryck sedan ut degen på ett bakplåtspapper på en plåt. Den kan bli rätt kladdig när man håller på, så lite mjöl på händer och någon dutt på degen är att rekommendera.

Lägg på fyllning som vanligt och grädda i 250 grader 10-15 minuter.


Eftersom det verkade lätt att slänga ihop läste jag igenom kommentarerna för att se vad folk som testat receptet tyckte. Mestadels var allt som skrevs bra, tills jag kom ner till den nedan. Asså jag dör!!!! Jobbigt att tro att man serverar sina gäster pizza för att sen få reda på att det bara är bröd... hahaha!!

Kommentar på receptet:

Postat av: Erik

"Jag missade att det skulle vara andra ingridienser uppe på. Så när jag så stolt serverade min första pizza så sa dom andra att det snarare räknades som bröd. Borde framgå tydligare att pizzaska ska ha pålägg som är med inne i ugnen.

När jag växte upp kallade vi det för varma mackor.. Men jaja, det duger väl inte nu."

Poptarts

Poptarts, perfekt nar man inte har tid att ata middag innan kvallskursen, ehh... En sak de ar bra pa har i USA ar att fa valdigt onyttiga saker att lata otroligt nyttiga. For er som inte vet sa ar poptarts som ett stort grahamskex med olika fyllningar och glasyr pa. Just den jag at idag var en s'mores, vilket alltsa innebar marshmallow och chokladsmak. Den innehaller sakert lika mycket socker som en burk cola (nastan i alla fall), men om man tittar pa paketet kan man nastan tro att det ar nagot nyttigt man stoppar i sig...

Healthy family

Had to take a picture of what Michael requested for his lunch box today. Chips, cheese dip, and sausage (note that the chips are shaped like scoops and therefor have the ability of scooping up even more dip per chip). In the post below you'll see what I had for dinner. Pretty nutritious meals we had today if you ask me...

Sockervaddsdrink

Helgens höjdpunkt var definitivt igårkväll. Jag och Michael firade att han fyller år på tisdag och gick ut och åt och drack drinkar på TGIF. Jag kunde först inte bestämma mig för vad jag ville dricka eftersom de flesta drinkar på menyn verkade vara gjorda på någon tequila eller rom (avskyr smaken av båda), så servitrisen föreslog en sorts cosmopolitan med bland annat rosa sockervadd i. I brist på andra ideer beställde jag in en (som senare blev två) och den var faktiskt rikigt god. Inte alls så söt som jag trott och det var rätt coolt att se sockervadden smälta när de hällde på drinken över (lättroad, I know). Tror även att den innehöll vodka, tranbärsjuice och ananasjuice. Kunde inte hitta en bild på TGIF:s hemsida, men tog en från en blogg (som jag tror är tagen från deras hemsida).

Bild från http://thechroniclesofbeauty.blogspot.com

Wow, can't believe I'm posting about a drink, jag som typ aldrig dricker, haha, men är det min babys birthday så är det faktiskt :)

Halloween-Kanelbullar

Kopte dessa Halloween Cinnamon Rolls sist vi storhandlade. Det fanns massa Halloween cup cakes och sa, men jag nojde mig med dessa och Halloween brownies, hehe. Har i USA finns ju typ allt i halvfabrikat sa att man aldrig behover laga/baka nagot fran scratch om man inte vill. Lite trakigt kanske, men aven valdigt smidigt nar man inte har tid att sta en hel eftermiddag och baka. De har bullarna kommer rullade i paketet nedanfor, sen bakar man de i ugnen ca 12 minuter, lagger pa icing, och sen ar det klart! Snabbt och bra :) En sak jag kommer ihag att jag tyckte var konstig nar jag kom till USA var att de har icing (glasyr) pa kanelbullar istallet for parlsocker. Inte riktigt lika gott, men inte ackligt heller for den delen. Bara lite sotare. Passade pa att gora dessa bullar idag sa att jag i alla fall har nagot att se fram emot (att ata) under pluggandet idag ;)

The Cake

Tartan! En san dar riktig amerikansk med massa icing pa och typ en tjock tartbotten under. Det ar faktiskt en chokladtarta aven fast det inte syns for all icing (glasyr pa svenska?) ovanpa.

Last night

Varfor ser mina armar solbranda ut men mina ben ar kritvita/roda?
Skyller pa ljuset... :)

Igar var vi forst pa IKEA och sen at vi pa Saltgrass. Det var forsta gangen pa Saltgrass for oss bada och vi gillade stallet. Jag vet inte om det bara ar en Texas resturangkedja eller om den finns pa andra stallen ocksa, men inredningen var valdigt Texasinspirerad med long horns, stjarnor och valdigt rustikt. Sjalvklart var det aven country music som spelades i bakgrunden och servitörerna och servitriserna hade cowboyslipsar. Rekomenderas verkligen om man vill ha en Texas/country upplevelse med god mat.

TX

Till och med aggen har i Texas ar patriotiska (for er som inte vet hur Texas ser ut sa ar stampeln the shape of Texas)!

Riktig Mat

Jag hade exam idag istallet for vanlig lektion, och eftersom jag blev klar efter en timme innebar det att jag var hemma redan vid 2-tiden, skont! Stallde mig och gjorde tsatsiki det forsta jag gjorde nar jag kom hem och nu vantar jag pa att kycklingen och riset ska bli klart. Jag har atit sa himla mycket skitmat pa senaste tiden (blir latt sa i detta land, speciellt nar man har mycket att gora om dagarna!) sa nu ser jag fram emot en "riktig" maltid. Antligen! Har aven insett hur smart det ar att ugnsbaka mat/laga i ugn. Bara att skicka in maten i ugnen och den blir klar medan man kan ligga och lata sig typ. Valdigt praktiskt!

Study snack

Jag blev sa sugen pa nagot onyttigt nar jag skrev om donuts sa jag bestamde mig for att baka dessa. Har aldrig provat dem forut sa forhoppningsvis blir det gott. Jag vet inte om det bara ar jag, men jag blir alltid sa uttrakad nar jag pluggar att jag alltid maste ha nagot att snack on for att gora det hela lite roligare... Dessa far duga for i eftermiddag/kvall. 

Saturday and Donuts

Igar efter Michael slutade jobbet akte vi hem till hans kompis och hans kompis fiance. Vi hangde dar ett tag och blev aven inbjudna till deras brollop i september. Kul! Pavag dit stannade vi till pa Shipley Donuts eftersom jag aldrig varit dar. I Boston finns ju Dunkin Donuts och dar har jag ju varit hur manga ganger som helst, men alltid atit donuts darifran eftersom jag aldrig har gillat donuts. I alla fall fick jag for mig att prova en donut igar, och eftersom Shipley Donuts bara saljer donuts maste de ju vara experter inom det omradet... Jag at en med white icing och sprinkles and surprisingly enough var den asgod sa nu har ja annu en onyttig grej att lagga till till min lista som jag alskar att ata, hehe.

Det finns tydligen en national donut day ocksa...

Walmart

Igar var jag en svang pa Walmart for att handla mat. Vanligtvis brukar jag och Michael alltid gora det tillsammans men eftersom han var sjuk igar fick jag klara mig ensam (kan dock tillaggas att aven fast han lag dackad i soffan och hade ont i hela kroppen nar jag kom hem kom han anda ut och hjalpte mig att bara upp kassarna eftersom han inte ville att jag skulle behova bara upp allt sjalv -what a gentleman).
I alla fall var det ratt skont att bara strosa runt inne pa Walmart utan att fa daligt samvete over att man drar runt sin uttrakade man 150 varv i affaren, hehe. Tva inkop blev jag extra glad over:

Min kamera pa mobilen ar samst, brodrosten ar mer vinrod vilket inte riktigt syns sa bra. Har velat ha en ratt lange sa att jag kan rosta bagels till frukost. (Forovrigt hade de bara typ tre sorters/smaker bagel i affaren, och nar jag fragade Michael om det sa sa han att han inte atit en bagel i sitt liv tills han flyttade till Boston, tydligen ar de inte sa populara har nere i TX...).
En sak som jag tycker ar svart att hitta har i USA ar bra/god frukost. Jag har lange kort pa havregrynsgrot och mjolk med kanel, mandlar och bar i, men jag trottnade nyligen pa det sa pa senaste tiden har det blivit yoghurtburkar typ, vilket jag inte blivit sa matt pa. Helst hade jag velat ata mackor som hemma i Sverige, men har inte hittat varken gott brod eller smor att bre pa heller. Ni som ocksa bor i USA, vad ater ni till frukost? Har ni nagra bra tips?

Proud Sinner

Det blev inget Sonic igarkvall - det var stangt (so much for open 24/7 som jag skrev om igar, hehe). Istallet akte vi till IHOP och det var ju inte samre. Jag kakade strawberry pancakes, bacon, stekt agg och hashbrowns mitt i natten, och gott var det.
Tycker det ar skont i detta land att slippa hysterin att man alltid ska vara superduper halsosam varenda sekund, nat som kanns valdigt Sverige. Saklart man ska vara medveten om vad man ater och veta vad som ar bra och daligt for ens kropp, men det maste ju inte vara sa extremt hela tiden, da blir det ju bara en stress i sig. Jag ar helt saker pa att ingen skada ar skedd bara for att nan brownie/kaka etc rakade slinka ner bade pa onsdag och torsdag kvall (God forbid att detta skulle handa dock, "synda" far man ju bara gora en gang i veckan, och asbolut inte om det inte ar helg). Relax for fan liksom, man lever ju bara en gang sa det ar val lika bra att passa pa att ata sant man ar sugen pa.

Nu ska jag ga och lagga mig, blev inte sa mycket somn igar eftersom vi kom hem ratt sent.

Snart...

Snart ska jag uppdatera battre, lovar! Det har vart sa otroligt mycket i veckan och nu i helgen sa jag ar typ helt slut. I fredags jobbade jag hela dagen och pa kvallen tog jag och Michael ut Michaels mamma pa middag eftersom hon fyller ar nasta vecka. Vi var pa ett stalle har i the Woodlands dar man plockar ihop olika sorters kott och gronsaker, kryddar det och valjer sas, sen steker kockarna ihop det ute i restaurangen, sa det var gott och trevligt!

Aggrapport

Ooookej sa jag lyckades alltsa misslyckas med aggkokningen. Jag satsade pa hardkokt eftersom jag ville ha aggen till en sallad, sa jag kokade dem i 10 minuter pa lag varme (det stod att vattnet skulle sjuda). Resultatet blev losare an loskokt da till och med vitan var halvlos. Ewww. Fattar inte vad som hande. Antagligen hade jag for lag varme eller nat, men anda... Aja, battre lycka nasta gang, haha!

Dinner

Middag ikväll, sallad med kyckling och fetaost.